あまり見ない麺だね

横浜でよく食べます。サンマーメン。醤油味のタンメン(トロミ付き)って感じ？昔ながらの大陸からやってます！みたいな店にしかないかも。サンマーってどういう意味かご存知でしたら教えて下さい。昔浦和に中国の老夫婦の店があってよくいきました。